Kontinuální dělička Pietroberto OMEGA 4

Objemová dělička s hydraulickým systémem dělení je vhodná ke zpracování různých typů těst (tvrdá, měkká, zrnitá, lepivá - bezlepková, apod.)

Celý popis

Skladem

Kontaktujte nás

Popis produktu

Klíčové technologické přednosti

OIL-FREE provoz (bezmazný systém): Jedna z největších výhod této děličky. Díky použití inovativních high-tech plastových pryskyřic a nerezové oceli stroj nevyžaduje olejový mazací okruh pro dělící ústrojí. To přináší obrovské úspory nákladů na speciální oleje (v průměru až několik tisíc eur ročně) a radikálně to snižuje nároky na čištění a údržbu stroje.
Hydraulická regulace tlaku (35 až 60 atm): Těsto je z násypky nasáváno podtlakem a pístem jemně tlačeno do váhové komory. Pomocí hydrauliky lze přesně regulovat tlak (od 35 do 60 atmosfér). Stroj tak dokáže zpracovat velmi širokou škálu těst – od tuhých přes měkká, zrnitá až po nakynutá těsta s vysokým obsahem vody či bezlepkové směsi, aniž by došlo k porušení struktury (minimalizuje se stresování těsta).
Flexibilní nastavení gramáže: Nastavení hmotnosti výsledných klonků se provádí pomocí ručního kola umístěného přímo nad váhovou komorou. Stroj podporuje jak jednoduché, tak dvojité dělení těsta.
Vysoká kapacita a plynulý výstup: Klony těsta jsou plynule odebírány integrovaným syntetickým dopravníkovým pásem s nastavitelnou výškou (až do 90 cm). Výrobce nabízí verzi s čelním (předním) nebo bočním (levým/pravým) odvážením pro snadné napojení na navazující stroje (např. vykulovače).