Elektrická pec Michelangelo

Výrobce: Cuppone

Profesionální elektrická pec na pizzu Cuppone Michelangelo představuje vlajkovou loď oficiálního sortimentu Cuppone. Tato prémiová pec kombinuje špičkový italský design se zaobleným nerezovým čelem a nekompromisní výkon pro provozy s vysokou zátěží, kde je kladen důraz na vizuální prezentaci před zákazníky (front of house)

Celý popis

Na objednání

Záruka
12 měsíců: Stav zařízení
nové

Kontaktujte nás

Popis produktu

Hlavní technologické přednosti pece Michelangelo

Revoluční systém rekuperace tepla: Integrovaný systém regenerace okamžitě po otevření a zavření dvířek vrací unikající teplo zpět do komory. Tím minimalizuje tepelné ztráty, stabilizuje pečení a šetří elektrickou energii.
Kordieritová pečná plocha: Dno komory tvoří silné žáruvzdorné kameny z kordieritu, které skvěle akumulují teplo a zajišťují autentické propečení spodku pizzy.
Nezávislé řízení topných těles: Umožňuje absolutně přesně nastavit výkon horních a dolních topných spirál zvlášť, což je klíčové pro správné propečení těsta a rozpuštění sýra.
Dokonalý přehled a robustní ergonomie: Dvířka jsou osazena dvojitým panoramatickým sklem, které v kombinaci s výkonným halogenovým osvětlením poskytuje čistý výhled na pečený produkt. Otevírání je řešeno spolehlivou tlačnou/tlakovou pružinou.
Elektricky ovládaný odtah par: Umožňuje regulovat vlhkost v komoře stisknutím tlačítka.
Vysoký teplotní rozsah: Pec dokáže pracovat při teplotách až do 450 °C.

Technická specifikace

Záruka
12 měsíců: Stav zařízení
nové

Ovládací panel

CD VERZE - digitální řídicí systém - možnost nastavení teploty komory a výkonu topných těles (horních i dolních) individuálně: "OFF" vypnuto, "MIN" 33% nebo "MAX" 100%; programovatelné rozpékání pece s odpočítáváním až 99 hodin.

TS VERZE - řídicí systém dotykové obrazovky - integrované funkce PYROLYSIS, ECONOMY a FAST RECOVERY; nastavení programů pečení, denní plánování, programovatelné rozpékání pece až týden dopředu.

Technické údaje

Model	Kapacita pizz	Vnitřní rozměry komory	Vnější rozměry stroje	Příkon	Váha
	ø 350 mm	(š h v) mm	(š h v) mm	kW	kg
ML435/1	4	720×720×140	1190×1100×440	5,8	169
ML435/2	8	720×720×140	1190×1100×780	11,6	302
ML635/1	6	720×1080×140	1190×1460×440	8,4	218
ML635/2	12	720×1080×140	1190×1460×780	16,8	380
ML635L/1	6	1080×720×140	1550×1100×440	8,4	212
ML635L/2	12	1550×1100×780		16,8	378
ML935/1	9	1080×1080×140	1550×1460×440	12,6	283
ML935/2	18	1080×1080×140	1550×1460×780	25,2	473