Dělička Fortuna A3

Výrobce: Fortuna

Fortuna Automat A3 je legendární, mimořádně robustní automatická dělička těsta s vykulováním (tzv. bun divider rounder) od německého výrobce Fortuna Maschinenbau. Použitá, plně funkční (možnost repase)

Celý popis

Skladem

Maximální příkon
1,6 kW

Kontaktujte nás

Popis produktu

Fortuna Automat A3 je legendární, mimořádně robustní automatická dělička těsta s vykulováním (tzv. bun divider rounder) od německého výrobce Fortuna Maschinenbau. Tento stroj je považován za „zlatý standard“ v pekárenském průmyslu pro výrobu kulatých kousků těsta, jako jsou housky, raženky, koblihy, bulky na burgery nebo malé chleby.

Na rozdíl od poloautomatických děliček (např. typu SQ SA) zvládá Fortuna A3 v jednom automatickém cyklu těsto nejen přesně rozdělit, ale rovnou i dokonale vykulit do hladkých kuliček.

Hlavní přednosti a konstrukce

Legendární odolnost (Německá škola): Stroje z řady Fortuna Automat váží kolem 540 kg. Masivní litinová konstrukce a převodovka kompletně běžící v olejové lázni zajišťují, že tyto stroje spolehlivě fungují desítky let i v nepřetržitých provozech.
Plně automatický cyklus: Obsluha pouze vloží těsto na tvarovací (vykulovací) talíř, zasune ho do stroje a zavře ochranný kryt. Stroj sám těsto stlačí, nože z nerezové oceli ho rozdělí a excentrický pohyb spodní desky zajistí precizní vykulení.
Vypnutí tvarování (moulding switch): Stroj disponuje funkcí odpojení vykulování. Pokud potřebujete těsto pouze rozdělit na klonky a nevykulovat, proces tvarování se jednoduše deaktivuje.
Jednoduché čištění: Dělící hlava je výklopná (u verzí s označením H+ nebo E je k dispozici elektrický odklon hlavy směrem dozadu), což umožňuje snadný přístup k nožům pro každodenní čištění a údržbu.