Rohlíkovací stroj Rollomat R1

Výrobce: Universum

Rollomat R1 je dvouřádkový plátýnkový rohlíkovací stroj německé konstrukce (původním výrobcem je německá společnost Universum). Mezi pekaři je dlouhodobě velmi oblíbený pro svou mimořádnou robustnost, mechanickou jednoduchost a schopnost spolehlivě svinovat rohlíky bez poškození struktury těsta

Celý popis

Skladem

Maximální příkon
0,37 kW

Kontaktujte nás

Popis produktu

Podobně jako vykulovač WP Globus patří i Rollomat R1 k osvědčeným „držákům“, které se v pekárenských provozech často využívají po profesionální repasi

Pro jaké výrobky se hodí?

Stroj slouží k rozvalení kousku těsta a jeho následnému svinutí (zavinutí). Využívá se na:

Klasické rovné i zahnuté rohlíky
Pekárenské veky a sendvičové chleby
Menší bagety
Prameny a pletence (např. pro ruční pletení housek, slaných tyčí nebo vánoček – často ve verzi Rollomat 1L s prodlouženou dovalovací deskou)

Klíčové výhody stroje

Šetrnost k těstu: Mechanický systém válců a pláten těsto netrhá a zachovává v něm potřebný objem a elasticitu.
Snadná údržba a čištění: Pásy a plátna lze u tohoto modelu vyjmout velmi rychle a bez použití nářadí, což zjednodušuje každodenní sanitaci stroje.
Bezpečnost: Vstupní prostor pro vkládání těsta je z důvodu bezpečnosti práce vybaven ochrannou lištou s bezpečnostním spínačem.
Vysoký potenciál repase: Vzhledem k litinové/kovové konstrukci a dostupnosti standardních ložisek a řemenů dokážeme opotřebovaný stroj kompletně obnovit do stavu nového kusu.