FRITAS F60-AK

FRITAS F60-AK je profesionální automatická fritéza pro pekárny a cukrárny, hlavně na koblihy. Označení AK podle technického prospektu znamená variantu s kynárnou; F60 je velikost na přibližně 60 koblih v jedné várce.

Celý popis

Na objednání

Kontaktujte nás

Popis produktu

Tento stroj je navržen pro moderní provozy, které vyžadují maximální kvalitu produktů, úsporu lidské práce a stoprocentní konzistenci smažení. Díky pokročilé automatizaci minimalizuje podíl ruční práce a zaručuje dokonale rovnoměrný výsledek u každé várky.

Technická specifikace

Nejsou uvedeny žádné parametry.

Hlavní přednosti systému

Kompletní automatizace procesů: Stroj disponuje motorovým zvedáním a spouštěním koše, automatickým obracením a motoricky ovládaným víkem. Výrazně tak usnadňuje obsluhu a zvyšuje bezpečnost práce.
Inteligentní odkapávání: Automatický pojezd odkapávacího plechu zajišťuje, že přebytečný tuk odtéká přesně tam, kam má, což čistí pracoviště a šetří suroviny.
Dokonalá kontrola a paměť: Elektronické řízení s možností uložit až 10 smažících programů (včetně speciálního programu pro plochý koš) garantuje stabilní výsledky bez ohledu na střídání směn.
Flexibilita výroby: Možnost volby provedení s integrovanou elektronicky řízenou kynárnou (verze AK) nebo bez ní (verze A).

Technická specifikace

Parametr	Specifikace varianty
Modelová velikost (Kapacita)	F60 (60 koblih/várka)
Provedení zařízení	AK – s integrovanou kynárnou
Konstrukční orientace	Levá nebo pravá (podle požadovaného umístění elektroniky)
Rozsah provozních teplot	90°C – 190°C
Hmotnost tukové náplně	45 kg nebo 55 kg
Příkon (s kynárnou)	8,5 kW / 10 kW
Vnější rozměry F60	2580 × 930 × 1090 mm

Varianty

Varianta FRITAS F60 - AK

· automatický pojezd odkapávače

· automatické obracení koše

· 10 smažících programů

· elektronické řízení kynárny

· elektronika je součástí koše

Varianta FRITA F60 - AK

· motoricky ovládané víko

· automatické obracení koše

· 10 smažících programů

Volitelné příslušenství (součást konfigurace)

K fritéze dodáváme profesionální vozíky s 8 nebo 10 shazovači. Podle typu Vašeho těsta a preferencí čištění si můžete zvolit optimální povrchovou úpravu shazovačů: