Stopkynárna Coldline LEVTRONIC

pulty / zásuvné kabinety / zavážecí boxy

Stopkynárny LEVTRONIC vytváří mikroklima ideální pro zrání jakéhokoli těsta bez ohledu na povětrnostní podmínky. Program si můžete přizpůsobit na základě typu droždí a mouky a vlastností vody, abyste pokaždé dosáhli mimořádných výsledků. K dispozici jsou modely s teplotním rozsahem -6°+40°C a -20°+40°C

Funkce pro kynutí

Zpomalovač kynutí Umožňuje naprogramovat kynutí v požadovaný čas nastavením 5 pracovních fází: zastavení, čekání, opětovná aktivace, kynutí a skladování.

Manuální kynutí Je možné aktivovat program přímého kynutí. Levtronic uchovává těsto v optimálním stavu na konci programu až do pečení.

Přetržitý cyklus Pomocí manuální funkce nastavte čas, teplotu, vlhkost a úroveň ventilace. Levtronic kyne těsto pomocí nepřetržitého cyklu bez zastavení.

Skladování Potraviny se skladují při požadované teplotě mezi -6 °C a +10 °C nebo -20 °C a +10 °C.