Stopkynárna BONGARD BFM - použitá
Reference: 129
Kompaktní stopkynárna BONGARD BFM je určena pro menší pekárny k řízenému kynutí různých druhů
pečiva, cukrářských výrobků, pizzy apod.
Je vybavena
chladící jednotkou, která udržuje těsto stabilní po dobu maximálně 72 hodin. V následné
fázi se dle nastavení uživatele zvýší teplota a spustí se proces kynutí.
Parametry
Pracovní teplota: -10 až +32ºC
Rozsah vlhkosti: 30 - 90% RH
Vnější rozměry (š h v): 975 x 1090 x 2415 mm
Řídící jednotka: Opticom
Vnitřní prostor:
1 vozík / plechy
80x60 cm
2 vozíky / plechy
60x40 cm
Maximální kapacita těsta: 60 kg
Příkon: 1,5 kW
Výrobce: BONGARD (Fr)
Rok výroby: 2017
Stav: málo používaná, ve velmi dobrém stavu
Cena: kontaktujte nás