Reference: 129
Kompaktní stopkynárna BONGARD BFM je určena pro menší pekárny k řízenému kynutí různých druhů pečiva, cukrářských výrobků, pizzy apod.
Je vybavena chladící jednotkou, která udržuje těsto stabilní po dobu maximálně 72 hodin. V následné fázi se dle nastavení uživatele zvýší teplota a spustí se proces kynutí.
Parametry
Pracovní teplota:   -10 až +32ºC
Rozsah vlhkosti:  30 - 90% RH
Vnější rozměry (š h v):  975 x 1090 x 2415 mm  
Řídící jednotka:  Opticom
Vnitřní prostor:   1 vozík / plechy 80x60 cm 
                           2 vozíky / plechy 60x40 cm
Maximální kapacita těsta:  60 kg   
Příkon: 1,5 kW

Výrobce:  BONGARD (Fr)
Rok výroby:  2017

Stav:  málo používaná, ve velmi dobrém stavu

Cena:  kontaktujte nás